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常見問答
•如何讓酵素吃了更有效
在您吃酵素時，提供一個優良環境也較能達成事半功倍之效。而什麼是酵素發揮功能的優良環境呢？答案是鹼性的體質！
從健康的另一個角度講，健康也可指體內酵素能充分發揮活化機能的狀態，而弱鹼性的環境最有利於酵素活動，對理想的人體健康狀態來說亦是如此。
大家知道嗎？健康新生 兒的身體耶值維持平均值H7.4的弱鹼性。器官組織十分的柔軟、乾淨又富彈性。其小腸的管壁上有很多絨毛組織，健康的絨毛活潑又漂亮。光華富彈性的大腸 壁，則負責吸收水分及排泄的作用。但酸性食物中毒所含的毒素，日積月累形成老舊的廢物，附著在腸壁上成為宿便：不但污染大小腸、使腸道失去彈性，導致膽汁 分泌不足和腸胃機能衰落。而隨著年歲的增長，宿便會愈來愈硬、愈累積愈多。且毒素迴流入血液中造成酸毒症(acidosis)。進一步侵蝕血管壁及全身各 器官的細胞。
減少酸毒症，多吃些鹼性食物
我們每天細胞能量機轉 過程中，所製造的酸是「自然」的，很容易經由肺部、尿液、糞便排除體外。食物的酸則不一樣，為了中和飲食的酸，必須經由內臟器官複雜的中和、分解。雖然， 人體可以處理適量飲食的酸，且由於人體內的求生本能，為了抵抗外來威脅與攻擊，免疫系統會產生防衛生理反應（defense physiology）。
但是，當我們食用太多酸性食物，就會使體內中和機能負荷過度，細胞的環境因而衰退，身體偏向酸性。當體內的酸過量時，我們稱之為「酸毒症」(acidosis)。特別是在生病時，我們的血液一定100%都是呈酸性。
以下表中，我們舉例給大家酸性食品和鹼性食品的類別，讓大家在自己嘗試酵素排便的同時，也能配合食物的飲食！
酸性食物 |
強 |
魚子，白米，白砂糖，柴魚，牡蠣，鮪魚，糕餅類 |
中 |
牛肉，豬肉，馬肉，火腿，培根，鮭魚，雞肉，小麥粉，酒類 |
弱 |
乾魷魚，章魚，蝦，蛤蜊，奶油，麵包，落花生，蘆筍 |
鹼性食物 |
強 |
甘菊，蓮藕，紅豆，豆腐，牛乳 |
中 |
南瓜，柿子，竹筍，高麗菜，馬鈴薯 |
弱 |
海帶，昆布，菠菜，柑橘，西瓜，葡萄，梨，紅蘿蔔，牛蒡，芋頭 |
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